Filet mignon à l’origan

19,50

Le filet mignon à l’origan de Sicile c’est un beau morceau de cochon, salé juste comme il faut, séché lentement et frotté avec l’origan sauvage de Sicile récolté à la main. Du cochon sublime et beaucoup de tendresse sur votre table.

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Description

Le filet mignon est une pièce noble et précieuse du cochon. Il est toujours préparé entier.
Ce morceau de choix est particulièrement maigre mais conserve une tendreté exceptionnelle.

A consommer tel quel ; ne surtout pas le cuire.

Petite astuce : plus vous le laisserez sécher, plus il faudra faire des tranches fines. Si vous l’aimez bien sec, n’hésitez pas à l’ouvrir 2 ou 3 jours avant et laissez le sécher tranquillement au réfrigérateur.

 

Fiche technique :

  • Viande : filet mignon de porc
  • Origan sauvage de Sicile
  • Sel de Millac
  • Allergène : aucun
  • Sans conservateur, sans colorant, sans sel nitrité

Information complémentaire

Poids .4 kg
Délai de livraison

6 à 10 jours

Préparation

À couper en tranche de 2 à 3 mm.

Conservation

Sortie du sous-vide et au frais.