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Salaison 2017-06-23T15:41:11+00:00

Il n’y a pas de secret dans nos salaisons.
Pas de mystère.

Des cochons d’Auvergne, du sel de Millac, des épices de belles origines,
un soupçon de vin naturel, et puis c’est tout !

Pas d’intrants chimiques, pas de sel nitrité, aucun conservateur…

Coupée simplement au couteau et travaillée méthodiquement.

Cette belle matière première, affinée à l’air des hauts plateaux de Haute-Loire, prend parfois de l’audace, une envie de vagabonder et de jouer avec des parfums et des saveurs d’ailleurs.

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