Aux Lyonnais entre de bonnes mains : la famille Dumant prend la relève avec Alain Ducasse
Le célèbre chef Alain Ducasse a décidé de passer le flambeau du restaurant Aux Lyonnais, situé à Paris, à la famille Dumant. Ce...
Actualités · Le carnet Chavassieux
Actualités et découvertes gourmandes — Page 5
La cuisine a toujours quelque chose à raconter.
Produits, artisans, restaurants et habitudes à table : retrouvez les sujets qui animent le monde de la gastronomie. Chaque article est daté pour vous permettre de replacer une nouveauté, une tendance ou une histoire dans son contexte.
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50 articles · Page 5 · Du plus récent au plus ancien
Nutricosmétique : quand les cafés et hôtels parisiens transforment l’alimentation en soin de beauté
La nutricosmétique, qui associe alimentation et soins de la peau, connaît un essor significatif dans la restauration haut de gamme. Les grands hôtels...
Pourquoi la carbonara est l’une des recettes les plus malmenées au monde
Parmi les plats les plus appréciés à travers le monde, les pâtes à la carbonara occupent une place de choix. Ce classique de...
Pourquoi les titres-restaurants ne seront plus acceptés en supermarché en 2025 ?
À compter de janvier 2025, une page se tourne pour les titres-restaurants. Ces dispositifs, largement utilisés par les salariés pour leurs repas, ne...
Pourquoi la choucroute fait sensation au Salon de l’agriculture
Cette année, le Salon de l’agriculture marque un tournant historique en intégrant pour la première fois un plat bien connu dans son prestigieux...
McDonald’s France fait peau neuve avec une offre halal exclusive
McDonald’s, le géant mondial de la restauration rapide, explore de nouveaux horizons en France avec l’introduction d’options halal dans certains de ses restaurants....
Le Caviar d’Aquitaine obtient l’IGP : une reconnaissance pour les producteurs français
L’Indication Géographique Protégée (IGP) « Caviar d’Aquitaine » vient distinguer un savoir-faire et une production implantée dans le Sud-Ouest de la France. Cette...
Le grand retour de McDonald’s : le McVeggie et le McWrap Veggie débarquent en France
McDonald’s étoffe son offre végétarienne en France avec l’introduction de deux nouveaux produits : le McVeggie et le McWrap Veggie. Disponibles dès ce...
Le citron de Menton, un fruit à l’honneur jusqu’au 2 mars
Menton, ville située sur la Côte d’Azur, célèbre depuis près d’un siècle son fruit : le citron. Chaque année, la Fête du citron...