À Vérone, en Italie, un restaurateur a choisi d’encourager la convivialité en offrant une bouteille de vin aux clients qui acceptent de déposer leur téléphone à l’entrée de son établissement. Cette initiative, qui vise à réduire la dépendance aux écrans pendant les repas, rencontre un large succès.
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Une initiative pour retrouver l’échange et la convivialité
Le propriétaire du restaurant Al Condominio, Angelo Lella, a observé une tendance devenue courante : de nombreux clients passent plus de temps à regarder leur téléphone qu’à interagir avec les personnes qui les entourent. « Il n’est pas nécessaire de consulter son téléphone en permanence, mais beaucoup ne peuvent plus s’en passer, même en mangeant », explique-t-il.
Pour remédier à cette situation, il a instauré une règle simple : toute table acceptant de se séparer de ses téléphones pendant le repas reçoit une bouteille de vin en retour. Les appareils sont placés dans une boîte sécurisée à l’entrée du restaurant, permettant ainsi aux clients de profiter pleinement de leur repas.
Un concept bien accueilli par les clients
Depuis la mise en place de cette initiative, la majorité des clients jouent le jeu. Selon le restaurateur, plus de 90 % des convives acceptent de déposer leur téléphone et apprécient cette nouvelle manière de partager un repas.
Les premiers retours sont positifs : les discussions sont plus animées, les interactions avec le personnel sont plus nombreuses et l’ambiance générale du restaurant s’en trouve améliorée. Certains clients, initialement réticents, reconnaissent que cette pause digitale leur permet de mieux profiter du moment.
Francesco, un habitué du restaurant, témoigne : « Au début, j’étais sceptique, mais après quelques minutes, j’ai réalisé que je parlais beaucoup plus avec mes amis. L’atmosphère est différente, on prend vraiment le temps d’apprécier le repas et la compagnie des autres. »
D’autres clients, bien qu’enthousiastes, trouvent cette initiative plus difficile qu’il n’y paraît. Giulia, venue dîner avec sa famille, admet : « Je me suis surprise à chercher mon téléphone plusieurs fois par réflexe. Ça montre à quel point on est conditionnés. »
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Comment fonctionne cette initiative ?
Le fonctionnement est simple et repose sur quelques règles claires :
- À leur arrivée, les clients sont informés de l’option de laisser leurs téléphones dans une boîte sécurisée.
- Si toute la table accepte de se séparer de ses appareils, le personnel du restaurant leur offre une bouteille de vin.
- Les téléphones restent accessibles en cas d’urgence, mais ne doivent pas être utilisés durant le repas.
En échange, les clients peuvent déguster un vin soigneusement sélectionné par le restaurateur, souvent issu de vignobles locaux.
Un impact au-delà du restaurant
Cette initiative s’inscrit dans une tendance plus large visant à réduire la place des écrans dans les interactions sociales. De nombreux professionnels de la restauration observent que l’utilisation excessive des téléphones modifie la manière dont les clients interagissent, parfois au détriment du service et de l’ambiance.
Dans certains établissements, d’autres approches ont été mises en place pour encourager des repas plus conviviaux :
| Lieu | Initiative |
|---|---|
| Tokyo, Japon | Réduction sur l’addition pour les clients qui rangent leur téléphone |
| New York, États-Unis | Restaurants proposant des dîners sans technologie avec des animations interactives |
| Berlin, Allemagne | Interdiction des téléphones dans certains restaurants gastronomiques |
Ces différentes initiatives montrent un intérêt croissant pour des repas plus authentiques, sans distraction numérique.
Les effets psychologiques d’un repas sans téléphone
Se déconnecter de son téléphone, même le temps d’un repas, peut avoir des effets positifs sur le bien-être mental et les relations sociales. Des études menées dans le domaine de la psychologie montrent que l’omniprésence du téléphone altère la qualité des interactions humaines et peut même provoquer une baisse de l’attention et du plaisir ressenti lors des repas.
Les principaux bienfaits observés chez les clients du restaurant :
- Une plus grande attention portée aux conversations
- Une meilleure appréciation des plats et du cadre
- Une réduction du stress lié aux notifications incessantes
- Une interaction plus naturelle avec le personnel du restaurant
Selon le psychologue italien Marco Rinaldi, spécialiste des comportements numériques, « la simple présence d’un téléphone sur la table réduit l’engagement dans une conversation, car l’esprit reste en alerte à l’éventualité d’une notification ».
Ces observations expliquent en partie pourquoi les clients qui acceptent de déposer leur téléphone décrivent leur repas comme plus agréable et reposant.
Vers une tendance durable ?
Si l’offre de l’Al Condominio repose sur un échange simple – une bouteille de vin contre un moment de déconnexion –, elle soulève une réflexion plus large sur les habitudes numériques. Certains clients ont confié qu’ils envisageaient désormais de réduire l’usage de leur téléphone même en dehors du restaurant.
Face au succès de cette initiative, Angelo Lella envisage déjà d’aller plus loin en proposant des soirées spéciales où aucun téléphone ne serait autorisé. Une manière d’inviter chacun à redécouvrir le plaisir d’un repas partagé, sans notifications ni interruptions.
