Le Classique

6,50

Le saucisson au couteau, séché lentement avec une teneur en sel parfaitement maitrisée. Le Classique est un saucisson exceptionnel présent dans de nombreuses maisons renommées.

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Description

L’ORIGINEL
C’est par là que tout a commencé ; avant de se lancer dans des déclinaisons, il faut connaître ses classiques. Ce saucisson est parfaitement maîtrisé : ingrédients naturels, équilibre entre le maigre et le gras, teneur en sel juste comme il faut, mâche agréable. Le goût est brut, cela vient du choix des morceaux, jambon et bardière, ainsi que du boyau utilisé, le chaudin, qui donne au saucisson une saveur animale prononcée.

 

Fiche technique :

  • Viandes : jambon et bardière (lard blanc)
  • Boyau : chaudin
  • Herbes fraiches
  • Sel de Millac
  • Poivre blanc
  • Marc de Riesling
  • Allergène : aucun
  • Sans conservateurs, sans colorants, sans sel nitrité

Informations complémentaires

Poids 0.2 kg
Délai de livraison

6 à 10 jours

Préparation

En principe,plus c'est sec, plus vous coupez fin.

Conservation

À conserver à l'air libre. Température ambiante ou réfrigérateur.